|
Poulet Vallee Dauge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 braadkuiken,
peper, zout,
50 g boter,
1 bekertje creme fraiche,
1 dl. calvados.
Voorbereiding: Wrijf de schoongemaakte kip in met peper en zout.
Bereidingswijze: Braad de kip in de boter in ca. 45 minuten, met de deksel schuin op de pan, bruin en gaar. Verdeel de kip in stukken en leg ze terug in de pan. Verhit de calvados in een soeplepel en steek de drank aan (niet onder de afzuigkap), schenk de brandende drank over de kip. Leg de stukken kip op een schaal. Roer de creme fraiche door het bakvet en breng de saus aan de kook. Schep de saus over de kip.
|
|
|